Il mondo delle aziende zootecniche sta rivolgendo sempre una maggiore attenzione ad ogni aspetto legato alla vita degli animali allevati. In particolare, per mantenere le bovine in salute e con alti livelli di produttivit\u00e0 \u00e8 fondamentale controllare la loro alimentazione.<\/p>\n
Qualit\u00e0 nel processo produttivo dei foraggi<\/b><\/p>\n
\u00c8 necessario, dunque, fare attenzione alla qualit\u00e0 dei foraggi non solo verificando la materia prima – selezionando specie pi\u00f9 produttive per qualit\u00e0 e quantit\u00e0 – ma anche rendendo sempre pi\u00f9 efficiente la loro lavorazione e conservazione. \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n Una volta raccolta la pianta verde, dato il suo alto contenuto di acqua, deve essere correttamente trattata per non andare incontro ad un veloce deterioramento. Un foraggio stabile, che mantiene tutte le qualit\u00e0 nutritive originarie, ha bisogno dunque di una lavorazione rapida.<\/p>\n La fienagione<\/b><\/p>\n In cosa consiste la fienagione?<\/p>\n Questa pratica, che viene chiamata anche conservazione a secco, prevede l\u2019asportazione di acqua dai tessuti vegetali fino ad arrivare a valori di umidit\u00e0 compresi tra il 12% e 15%.<\/p>\n Tra le diverse tipologie di fienagione ci sono: la tradizionale (il fieno viene lasciato ad essiccare nel campo senza mai essere spostato) e in due tempi (processo che prevede una fase di pre-appassimento nel campo e poi una successiva di essiccazione nel fienile).<\/p>\n I rischi derivati dalla fermentazione del fieno<\/b><\/p>\n Nel compattare il foraggio si verificano delle perdite di fermentazione poich\u00e9 nella massa compressa del prodotto si verificano minori scambi gassosi. In questo modo proliferano muffe e microrganismi che degradano le strutture di proteine e carboidrati. Ci\u00f2 porta a un fieno \u201criscaldato\u201d dove gli zuccheri e gli amminoacidi reagiscono tra loro formando composti non digeribili dagli animali.<\/p>\n A seconda della tecnica di conservazione scelta si avranno diverse perdite di fermentazione; nello specifico tra il 10-15% per la fienagione tradizionale, dati che possono arrivare anche al 30% se il foraggio ha un alto tasso di umidit\u00e0, e fra il 3-10% per la fienagione a due tempi.<\/p>\n Inoltre se non controllata nel modo corretto la fermentazione del fieno – in particolare per certi tipi di piante e quando il prodotto stoccato \u00e8 troppo umido – pu\u00f2 portare al verificarsi di episodi di autocombustione.<\/p>\n